توضیحات
ضد کف و کف زدا سیلیکونی درجه غذایی برای مراقبت از غذا
سیلیکون ها به طور گسترده ای به عنوان کف زدا (در صورت نیاز اضافه می شود) و ضد کف (از جلو اضافه می شود) در طیف گسترده ای از کاربردهای غذایی، از جمله مواد غذایی و نوشیدنی، تصفیه فاضلاب، کشاورزی و مواد تمیز کننده استفاده می شود. CHT طیف کاملی از آنتی فوم ها را ارائه می دهد که شامل امولسیون های پایدار سیلیس آبگریز شده سفارشی (نام INCI ‘simethicone’) و همچنین پلی اترهای سیلیکونی کم HLB است که در کاربردهای بسیار سخت موثر هستند، درست مانند پوشش های بدون عیب و منسوجات بدون باقی مانده کف زدایی. .
ضد کف و ضد کف سیلیکونی CHT به طور کلی در هر برنامه ای که شامل تماس و هم زدن گاز مایع است استفاده می شود و محصولات برای کنترل فوم با هدف نهایی بهینه سازی توان تولید و بهره وری طراحی شده اند.
ویژگی‌های رایج CHT و محلول‌های ضد کف سفارشی به شرح زیر است:
- در غلظت های پایین بسیار موثر است
- ماندگاری طولانی
- موثر در سیستم های سرد و گرم
- مطابق با FDA
- رعایت رژیم غذایی (کوشر و حلال)
- قابل مبارزه با تمامی سیستم های آبی
- محصولات ویژه ساخته شده برای کف زدایی سیستم های بدون آب
- موثر در سیستم های PH بالا
- به عنوان امولسیون های پایدار یا 100٪ کنسانتره موجود است
- کاهش ضایعات
برنامه های کاربردی:
- شستشوی غذا
- فرآوری مواد غذایی و آشامیدنی
- تولید مواد غذایی و آشامیدنی
- بسته بندی فرآوری مواد غذایی
- لوازم آرایشی
یافتن آنتی فوم سیلیکونی مناسب برای کاربرد شما
به مجموعه محصولات CHT محدود نمی شود. تیم فنی ما برای همکاری با مشتریان خود تلاش می‌کند تا محصولات سفارشی و شخصی‌سازی شده را که متناسب با کاربرد فردی آنها باشد، توسعه دهد.
راهنمای کاربرد کف زدا گرید مواد غذایی
ضد کف‌ها و کف‌زداها مواد غذایی ضد کف هستند که به طور ایمن و مؤثر مشکلات ناشی از کف را در تمام مراحل تولید، فرآوری و بسته‌بندی مواد غذایی و نوشیدنی کاهش می‌دهند.
| زیرگروه | کاربرد | منطقه مشکل | محصول شیمیایی MERA پیشنهادی |
|---|---|---|---|
| نوشیدنی الکلی | آبجو | در حین بطری کردن کف می کند | D2 (FG)، D20 (FG)، D3 (FG)، |
| نوشیدنی الکلی | آبجو شفاف (زیما مانند) | فوم در حین پردازش و بطری. | D2 (FG)، DFI-2M |
| نوشیدنی الکلی | مشروبات الکلی / کوردیال | در حین بطری کردن کف می کند | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| نوشیدنی الکلی | میکس مارگاریتا | در حین بطری کردن کف می کند | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| نوشیدنی الکلی | سه ثانیه | در حین بطری کردن کف می کند | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| نوشیدنی الکلی | میکسرهای الکلی | فوم در ایستگاه پر کردن / بطری | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| خوراک دام | خوراک حیوانات مایع | در حین اختلاط به دلیل پروتئین کف می کند | D20 (FG)، D3 (FG)، DFI-4 |
| خوراک دام | رندر گوشت | تبدیل قطعات گوشتی برای خوراک دام به دلیل وجود پروتئین. | سیلفاکس 35 ; درجه غذا 350 cSt، D1 (FG) |
| نوشیدنی | نوشابه گازدار / شربت | فوم در حین بطری سازی؛ زمانی که آب و هوای گازدار به شربت وارد شود کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| نوشیدنی | نوشیدنی های قهوه / شربت | فوم در حین بطری سازی؛ فوم ها در مایکروویو | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| نوشیدنی | طعم دهنده قهوه | در حین پر شدن کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| نوشیدنی | آبهای طعم دار (عارفانه/ درخشان) | طعم دهنده ها باعث ایجاد کف می شوند. فرآیند بطری سازی نیز کف می کند | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| نوشیدنی | نوشیدنی های میوه ای (ضد کف توصیه شده ممکن است به دلیل نوع آب میوه متفاوت باشد) | هنگام مخلوط کردن کنسانتره با آب کف می کند. هنگامی که نوشیدنی قبل از بطری مخلوط می شود کف می کند. فوم ناشی از جت سمپاش در مخزن؛ در حین بطری سازی کف می کند. فوم در سایت های فیلتر. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| نوشیدنی | پاپ یخ/فریزر | در حین پر کردن لوله های پلاستیکی به دلیل طعم دهنده ها کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| نوشیدنی | چای سرد | هنگامی که آب به پودر غلیظ اضافه می شود، کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M، D1 (FG) |
| نوشیدنی | سلتزر | در طول فرآیند بطری سازی کف می کند. | D20 (FG)، D3 (FG)، DFI-4 |
| نوشیدنی | آب سبزیجات | در حین اختلاط کف می کند | D20 (FG)، D3 (FG)، DFI-4 |
| مخلوط نوشیدنی خشک | انواع پودر قهوه، چای و نوشیدنی های میوه ای | هنگام بازسازی پودر با مایعات کف می کند | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| Breading & Batters | خمیر | ضد کف به مخلوط خمیر اضافه می شود تا در هنگام سرخ کردن عمیق، کف نشود. | D1 (FG) |
| Breading & Batters | نان یا پوشش | وقتی سفیده تخم مرغ با آب مخلوط می شود کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| Breading & Batters | نان یا پوشش | هنگام پوشاندن محصولات غذایی با سفیده تخم مرغ کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M، D1 (FG) |
| آبنمک | کلیه محصولات گوشتی بسته بندی شده (مرغ، ژامبون، گوشت گاو، سوسیس، هات داگ و …) | کف در حمام آب نمک که در آن گوشت های بسته بندی شده شسته می شوند. کف در چیلر آب نمک که در آن آب نمک روی گوشت ها اسپری می شود تا سرد شوند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| آبنمک | گوشت های پخته شده | هنگامی که محلول آب نمک به عنوان نگهدارنده به گوشت تزریق می شود، کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| آبنمک | پردازش ترشی | به دلیل پروتئین ها کف می کند | D20 (FG)، D3 (FG)، DFI-4 |
| آبنمک | میگو | کف می کند به عنوان آب نمک روی میگو اسپری می شود. | D2 (FG)، DFI-2M |
| محصولات پنیر (غیر استاندارد) | دیپ پنیر | هنگام افزودن شیر خشک و آب کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| محصولات پنیر (غیر استاندارد) | سس های پنیر | در حین فرآوری / پخت و پز کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| محصولات پنیر (غیر استاندارد) | پنیر کلبه | فوم ها در سیستم فیلتراسیون | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| محصولات پنیر (غیر استاندارد) | فرهنگ آغازگر | در حین گردش مجدد کف می کند. | سیلفاکس 35 ; درجه غذا 350 cSt، D1 (FG)، D20 (FG) |
| محصولات پنیر (غیر استاندارد) | فرهنگ آغازگر | فوم در جداکننده. | D1 (FG) |
| محصولات پنیر (غیر استاندارد) | کشک | در حین اختلاط و پردازش به دلیل هم زدن پروتئین ها کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| روغن های آشپزی | روغن نباتی مایع | در حین سرخ کردن عمیق به دلیل نشاسته/پروتئین های غذا کف می کند. | سیلفاکس 35 ; درجه غذا 350 cSt، D1 (FG)، |
| روغن های آشپزی | روغن نباتی جامد | در هنگام سرخ کردن عمیق به دلیل نشاسته و پروتئین و محتوای آب کف می کند. | سیلفاکس 35 ; درجه غذا 350 cSt، D1 (FG)، |
| روغن های آشپزی | روغن سویا | هنگام جوشاندن کف می کند. | سیلفاکس 35 ; درجه غذا 350 cSt، D1 (FG)، |
| لبنیات و محصولات لبنی | قهوه ساز | در حین پردازش کف می کند. | D2 (FG)، DFI-2M |
| لبنیات و محصولات لبنی | سوپ های خامه ای | در حین سرد کردن خلاء کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| لبنیات و محصولات لبنی | مخلوط نوشیدنی پروتئینی خشک | در صورت مخلوط شدن با مایع کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| لبنیات و محصولات لبنی | بستنی یا خامه سنگین | پس از افزودن طعم به سیستم هم زده کف می کند. هنگامی که آب نمک روی ظرف دربسته در فرآیند سرد کردن جریان می یابد، کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| لبنیات و محصولات لبنی | مخلوط نوشیدنی پروتئین مایع | هنگام بطری یا مخلوط کردن کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| لبنیات و محصولات لبنی | پودینگ | در حین سرد کردن خلاء کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| لبنیات و محصولات لبنی | محصولات ماست (غیر استاندارد) | کشت کف در فرآیند اختلاط. در طول فرآیند پر کردن کف می کند. | D20 (FG)، D3 (FG)، DFI-4 |
| پانسمان | سس برای سالاد | فوم می کند @ مخلوط کردن و در طول بطری. | D20 (FG)، D3 (FG)، DFI-4 |
| پانسمان | سس ادویه خشک | در هنگام مخلوط شدن دوباره کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| تخمیر | باکتری ها | کف ناشی از هوادهی در طی تخمیر یا در حین استخراج پروتئین. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| تخمیر | آبجو | فوم در تخمیرهای عمودی. | D20 (FG)، D3 (FG)، DFI-4 |
| تخمیر | ملاس | در حین پردازش به دلیل دما کف می کند | D20 (FG)، D3 (FG)، DFI-4 |
| تخمیر | سیستم های اولترافیلتراسیون | فیلترهای مسدود شده | D20 (FG)، D3 (FG)، DFI-4 |
| تخمیر | شراب | در حین تخمیر کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| تخمیر | مخمر | در اثر واکنش مخمر کف می کند | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| طعم ها / ادویه جات ترشی جات | تقطیر دارچین | در حین پخت و پز و استخراج مایع کف می کند | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| طعم ها / ادویه جات ترشی جات | طعم دهنده قهوه | در حین پر شدن کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| طعم ها / ادویه جات ترشی جات | طعم دهنده پاپ فریزر | در هنگام اختلاط و بسته بندی کف می کند. | D20 (FG)، D3 (FG)، DFI-4 |
| طعم ها / ادویه جات ترشی جات | آب سیر | در حین اختلاط کف می کند | D20 (FG)، D3 (FG)، DFI-4 |
| طعم ها / ادویه جات ترشی جات | روغن ادویه | در حین اختلاط کف می کند. | سیلفاکس 35 ; درجه غذا 350 cSt، D1 (FG)، |
| طعم ها / ادویه جات ترشی جات | مارینادهای تند | در هنگام اختلاط و بطری کردن کف می کند | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| طعم ها / ادویه جات ترشی جات | طعم دهنده های مختلف | در حین بطری کردن کف می کند | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| میوه ها و سبزیجات | روکش موم سیب | هنگام مسواک زدن روی موم کف می کند. | D2 (FG)، DFI-2M |
| میوه ها و سبزیجات | فرآوری قارچ | هنگام پخت و پز در حمام آب داغ کف می کند | D2 (FG)، DFI-2M |
| میوه ها و سبزیجات | فرآوری سیب زمینی (چیپس، سیب زمینی سرخ شده و غیره) | فوم در مخازن شستشو و برش به دلیل نشاسته سیب زمینی. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| میوه ها و سبزیجات | شستشوی میوه و سبزیجات خام | ایجاد کف در هنگام شستشو به دلیل مواد شیمیایی پودری و نشاسته طبیعی و قند. در حین بازیافت آب کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| گوشت، مرغ، غذاهای دریایی | ابگوشت | کف در حین پخت و پز؛ وقتی آبگوشت از اجاق گاز به ظرف خنک کننده پمپ می شود کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| گوشت، مرغ، غذاهای دریایی | شستشوی تخم مرغ | در مخازن شستشو به دلیل شکسته شدن پروتئین تخم مرغ کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| گوشت، مرغ، غذاهای دریایی | کنسانتره شوینده شستشوی تخم مرغ | در حین شستشو کف می کند. A/F را مستقیماً برای تمرکز اضافه کنید | D1 (FG) |
| گوشت، مرغ، غذاهای دریایی | ماریناد گوشت | در حین پردازش/اختلاط و تزریق به گوشت کف می کند | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| گوشت، مرغ، غذاهای دریایی | رندر گوشت/مرغ | در حین پختن چربی ها کف می کند | سیلفاکس 35 ; درجه غذا 350 cSt، D1 (FG)، |
| گوشت، مرغ، غذاهای دریایی | حمام/فرآوری غذاهای دریایی | در حمام آب به دلیل هم زدن پروتئین های غذاهای دریایی کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| گوشت، مرغ، غذاهای دریایی | بوستینگ ترکیه | فوم ناشی از امولسیفایری که برای پراکندگی کره در آب استفاده می شود. | D1 (FG) |
| سس ها | سس (پودر) | در حین پخت و پز / مایکروویو کف می کند | D1 (FG) |
| سس ها | سس اسپاگتی | در حین پخت کف می کند. | D1 (FG) |
| سس ها | سس ووسترشر | در حین بطری کردن کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| سوپ ها | آب گوشت (مرغ و گوشت گاو) | در حین پخت به دلیل داشتن پروتئین کف می کند | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M، D1 (FG) |
| am/tofu | پروتئین های خشک سویا | در صورت مخلوط شدن با مایع کف می کند. | سیلفاکس 35 ; درجه غذا 350 cSt، D1 (FG)، |
| am/tofu | سس سویا | در حین پخت به دلیل صمغ ها کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M، D1 (FG) |
| am/tofu | توفو دانه سویا | در حین اختلاط و پخت به دلیل داشتن پروتئین کف می کند | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M، D1 (FG) |
| am/tofu | محصول ماریناد سویا | فوم ها در مخزن اختلاط; در طول پخت و پز؛ در طول بطری | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M |
| نشاسته/سیب زمینی | فرآوری سیب زمینی (چیپس، سیب زمینی سرخ شده و غیره) | در هنگام سرخ کردن عمیق به دلیل نشاسته و پروتئین کف می کند. | سیلفاکس 35 ; درجه غذا 350 cSt، D1 (FG)، |
| شکر / مربا / شربت | آب نبات | کف در حین پخت و پز؛ هنگام جوشاندن آب از محلول های قند کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M، D1 (FG) |
| شکر / مربا / شربت | آب نبات ژلاتین گامی تزیین ژل پایه ژلاتینی | در هنگام بازسازی و در هنگام مخلوط شدن به دلیل پروتئین کف می کند | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M، D1 (FG) |
| شکر / مربا / شربت | تاپینگ بستنی | در طول فرآیند اختلاط کف می کند | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M، D1 (FG) |
| شکر / مربا / شربت | مربا و ژله | کف در حین پخت و پز؛ گیر افتادن هوا در محصول نهایی | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M، D1 (FG) |
| شکر / مربا / شربت | پر کردن پای | هنگام مخلوط کردن و پختن کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M، D1 (FG) |
| شکر / مربا / شربت | آیسینگ شکر | فوم در هنگام مخلوط کردن و بسته بندی. کف در طول پخت و پز؛ یخ بازیافتی هوا را به دام می اندازد که حباب ها و فضای خالی روی کوکی ها باقی می ماند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M، D1 (FG) |
| شکر / مربا / شربت | شربت پنکیک | در حین پخت به دلیل قند زیاد کف می کند. | D2 (FG)، D20 (FG)، AFQ، DFI-4M، D1 (FG) |
